KUIH BATANG BURUK

Kuih batang buruk ialah sejenis kuih tradisional Melayu yang popular di Malaysia, terutamanya semasa musim perayaan. Nama “batang buruk” diberikan kerana bentuknya yang seperti silinder rapuh, mirip batang kayu yang sudah reput. Kuih ini dibuat daripada doh tepung gandum, beras, dan kelapa yang dibentuk bulat dan berongga, kemudian diisi dengan serbuk kacang hijau atau kacang tanah yang disangai dan digoreng.

• Bahan utama: Tepung gandum, tepung beras, tepung kelapa, dan inti daripada serbuk kacang hijau atau kacang tanah yang digoreng.
• Proses pembuatan: Doh yang diuli dibentuk menjadi silinder bulat berongga dan kemudian diisi dengan inti.
• Tekstur dan rasa: Kuih ini bersifat rapuh dan sering menghasilkan rasa manis dan lemak, bergantung pada isiannya.
• Penyajian: Kuih ini biasa dihidangkan semasa Hari Raya dan dijadikan sebagai hidangan istimewa untuk tetamu atau sebagai oleh-oleh.